【清蒸鱘龍魚】選用鱘龍魚的腹部部 分做清蒸，油質豐厚，吃起來入口即化，口感直逼TORO，搭配阿嬤牌手工花瓜製成的古早 味可去油解膩，保證讓你多吞幾碗白飯。

【養生銀耳龍首鍋】用鱘龍魚的魚頭 及魚骨燉煮好幾個小時才煮成的，加上些許天然溫和中藥材和埔里特產山當歸，是一道富 含豐富膠質及鈣質的養生湯品。孕婦及哺乳媽媽都可食用。

【美極龍衣】龍衣指的是鱘龍魚的魚 皮，魚皮本身膠質豐厚，家上師傅獨家手做醬汁，吃起來滿滿的爽脆與咬勁。

【岩燒鱘龍魚】魚之鄉的招牌特色菜 ，選用火山岩做的岩板做燒烤，以二十餘種天然中孳材製成的料佐味，香氣四溢，吃起來 肉質Q彈，幾乎是每桌必點的一道菜。

【養生銀耳龍首鍋】用鱘龍魚的魚頭 及魚骨燉煮好幾個小時才煮成的，加上些許天然溫和中藥材和埔里特產山當歸，是一道富 含豐富膠質及鈣質的養生湯品。孕婦及哺乳媽媽都可食用。

【碧玉鱘龍粥】先將鱘龍魚骨的精華 熬入湯底，再融入粥底，加上些許魚肉及些許辛香料提味，是一道大人及小孩都能吃的粥 品。

【清蒸鱘龍魚】選用鱘龍魚的腹部部 分做清蒸，油質豐厚，吃起來入口即化，口感直逼TORO，搭配阿嬤牌手工花瓜製成的古早 味可去油解膩，保證讓你多吞幾碗白飯。

【養生銀耳龍首鍋】用鱘龍魚的魚頭 及魚骨燉煮好幾個小時才煮成的，加上些許天然溫和中藥材和埔里特產山當歸，是一道富 含豐富膠質及鈣質的養生湯品。孕婦及哺乳媽媽都可食用。

【碧玉鱘龍粥】先將鱘龍魚骨的精華 熬入湯底，再融入粥底，加上些許魚肉及些許辛香料提味，是一道大人及小孩都能吃的粥 品。

【清蒸鱘龍魚】選用鱘龍魚的腹部部 分做清蒸，油質豐厚，吃起來入口即化，口感直逼TORO，搭配阿嬤牌手工花瓜製成的古早 味可去油解膩，保證讓你多吞幾碗白飯。

【岩燒鱘龍魚】魚之鄉的招牌特色菜 ，選用火山岩做的岩板做燒烤，以二十餘種天然中孳材製成的料佐味.香氣四溢，吃起來肉 質Q彈，幾乎是每桌必點的一道菜。

【養生銀耳龍首鍋】用鱘龍魚的魚頭 及魚骨燉煮好幾個小時才煮成的，加上些許天然溫和中藥材和埔里特產山當歸，是一道富 含豐富膠質及鈣質的養生湯品。孕婦及哺乳媽媽都可食用。

【鱘龍魚刺身】鱘龍魚跟一般的海魚 不一樣，他是淡水魚，沒有像海水魚一樣油質很豐厚，雖為淡水魚類，但以塩代的方式用 冰塩水處理過，吃起來口感更Q彈有口感且安全。

【清蒸鱘龍魚】選用鱘龍魚的腹部部 分做清蒸，油質豐厚，吃起來入口即化，口感直逼TORO，搭配阿嬤牌手工花瓜製成的古早 味可去油解膩，保證讓你多吞幾碗白飯。

【岩燒鱘龍魚】魚之鄉的招牌特色菜 ，選用火山岩做的岩板做燒烤，以二十餘種天然中孳材製成的料佐味.香氣四溢，吃起來肉 質Q彈，幾乎是每桌必點的一道菜。

【養生銀耳龍首鍋】用鱘龍魚的魚頭 及魚骨燉煮好幾個小時才煮成的，加上些許天然溫和中藥材和埔里特產山當歸，是一道富 含豐富膠質及鈣質的養生湯品。孕婦及哺乳媽媽都可食用。

【蔥香油淋雞/脆皮竹雞】(擇一)

【鱘龍魚刺身】鱘龍魚跟一般的海魚 不一樣，他是淡水魚，沒有像海水魚一樣油質很豐厚，雖為淡水魚類，但以塩代的方式用 冰塩水處理過，吃起來口感更Q彈有口感且安全。

【清蒸鱘龍魚】選用鱘龍魚的腹部部 分做清蒸，油質豐厚，吃起來入口即化，口感直逼TORO，搭配阿嬤牌手工花瓜製成的古早 味可去油解膩，保證讓你多吞幾碗白飯。

【岩燒鱘龍魚】魚之鄉的招牌特色菜 ，選用火山岩做的岩板做燒烤，以二十餘種天然中孳材製成的料佐味，香氣四溢，吃起來 肉質Ｑ彈，幾乎是每桌必點的一道菜。

【養生銀耳龍首鍋】用鱘龍魚的魚頭 及魚骨燉煮好幾個小時才煮成的，加上些許天然溫和中藥材和埔里特產山當歸，是一道富 含豐富膠質及鈣質的養生湯品。孕婦及哺乳媽媽都可食用。

【碧玉鱘龍粥】先將鱘龍魚骨的精華 熬入湯底，再融入粥底，加上些許魚肉及些許辛香料提味，是一道大人及小孩都能吃的粥 品。

【避風塘鱘龍骨+手工南瓜派】鱘龍 魚全身70%皆是軟骨，幾乎整隻都能吃，中間的便是用鱘龍魚的骨頭裹上薄粉下去油炸，在 加入港式避風塘作法，佐大量蒜酥及豆酥，再加上主廚特製椒塩粉吃起來獨具風味。

【魚香招牌鱘龍餅】魚之鄉獨家手工 製作，將鱘龍魚及些許海鮮融入餅裡面，一口咬下，便是滿滿海味，單吃是一種風味，沾 上特調醬汁又是另外一種風味。

【鱘龍魚刺身】鱘龍魚跟一般的海魚 不一樣，他是淡水魚，沒有像海水魚一樣油質很豐厚，雖為淡水魚類，但以塩代的方式用 冰塩水處理過，吃起來口感更Q彈有口感且安全。

【清蒸鱘龍魚】選用鱘龍魚的腹部部 分做清蒸，油質豐厚，吃起來入口即化，口感直逼TORO，搭配阿嬤牌手工花瓜製成的古早 味可去油解膩，保證讓你多吞幾碗白飯。

【岩燒鱘龍魚】魚之鄉的招牌特色菜 ，選用火山岩做的岩板做燒烤，以二十餘種天然中孳材製成的料佐味，香氣四溢，吃起來 肉質Ｑ彈，幾乎是每桌必點的一道菜。

【養生銀耳龍首鍋】用鱘龍魚的魚頭 及魚骨燉煮好幾個小時才煮成的，加上些許天然溫和中藥材和埔里特產山當歸，是一道富 含豐富膠質及鈣質的養生湯品。孕婦及哺乳媽媽都可食用。

【碧玉鱘龍粥】先將鱘龍魚骨的精華 熬入湯底，再融入粥底，加上些許魚肉及些許辛香料提味，是一道大人及小孩都能吃的粥 品。

【避風塘鱘龍骨+手工南瓜派】鱘龍 魚全身70%皆是軟骨，幾乎整隻都能吃，中間的便是用鱘龍魚的骨頭裹上薄粉下去油炸，在 加入港式避風塘作法，佐大量蒜酥及豆酥，再加上主廚特製椒塩粉吃起來獨具風味。

【魚香招牌鱘龍餅】魚之鄉獨家手工 製作，將鱘龍魚及些許海鮮融入餅裡面，一口咬下，便是滿滿海味，單吃是一種風味，沾 上特調醬汁又是另外一種風味。

【美極龍衣】龍衣指的是鱘龍魚的魚 皮，魚皮本身膠質豐厚，家上師傅獨家手做醬汁，吃起來滿滿的爽脆與咬勁。

【蔥香油淋雞】

【鱘龍魚刺身】鱘龍魚跟一般的海魚 不一樣，他是淡水魚，沒有像海水魚一樣油質很豐厚，雖為淡水魚類，但以塩代的方式用 冰塩水處理過，吃起來口感更Ｑ彈有口感且安全。

【清蒸鱘龍魚】選用鱘龍魚的腹部部 分做清蒸，油質豐厚，吃起來入口即化，口感直逼TORO，搭配阿嬤牌手工花瓜製成的古早 味可去油解膩，保證讓你多吞幾碗白飯。

【龍衣和風三寶】龍衣指的是鱘龍魚 的魚皮，魚皮本身膠質豐厚，家上師傅獨家手做醬汁，吃起來滿滿的爽脆與咬勁。

【岩燒鱘龍魚】魚之鄉的招牌特色菜 ，選用火山岩做的岩板做燒烤，以二十餘種天然中孳材製成的料佐味，香氣四溢，吃起來 肉質Ｑ彈，幾乎是每桌必點的一道菜。

【碧玉鱘龍粥】先將鱘龍魚骨的精華 熬入湯底，再融入粥底，加上些許魚肉及些許辛香料提味，是一道大人及小孩都能吃的粥 品。

【養生銀耳龍首鍋】用鱘龍魚的魚頭 及魚骨燉煮好幾個小時才煮成的，加上些許天然溫和中藥材和埔里特產山當歸，是一道富 含豐富膠質及鈣質的養生湯品。孕婦及哺乳媽媽都可食用。

【避風塘鱘龍骨+手工南瓜派】鱘龍 魚全身70%皆是軟骨，幾乎整隻都能吃，中間的便是用鱘龍魚的骨頭裹上薄粉下去油炸，在 加入港式避風塘作法，佐大量蒜酥及豆酥，再加上主廚特製椒塩粉吃起來獨具風味。

【魚香招牌鱘龍餅】魚之鄉獨家手工 製作，將鱘龍魚及些許海鮮融入餅裡面，一口咬下，便是滿滿海味，單吃是一種風味，沾 上特調醬汁又是另外一種風味。

【鱘龍魚刺身】鱘龍魚跟一般的海魚 不一樣，他是淡水魚，沒有像海水魚一樣油質很豐厚，雖為淡水魚類，但以塩代的方式用 冰塩水處理過，吃起來口感更Ｑ彈有口感且安全。

【清蒸鱘龍魚】選用鱘龍魚的腹部部 分做清蒸，油質豐厚，吃起來入口即化，口感直逼TORO，搭配阿嬤牌手工花瓜製成的古早 味可去油解膩，保證讓你多吞幾碗白飯。

【龍衣和風三寶】龍衣指的是鱘龍魚 的魚皮，魚皮本身膠質豐厚，家上師傅獨家手做醬汁，吃起來滿滿的爽脆與咬勁。

【岩燒鱘龍魚】魚之鄉的招牌特色菜 ，選用火山岩做的岩板做燒烤，以二十餘種天然中孳材製成的料佐味，香氣四溢，吃起來 肉質Ｑ彈，幾乎是每桌必點的一道菜。

【碧玉鱘龍粥】先將鱘龍魚骨的精華 熬入湯底，再融入粥底，加上些許魚肉及些許辛香料提味，是一道大人及小孩都能吃的粥 品。

【養生銀耳龍首鍋】用鱘龍魚的魚頭 及魚骨燉煮好幾個小時才煮成的，加上些許天然溫和中藥材和埔里特產山當歸，是一道富 含豐富膠質及鈣質的養生湯品。孕婦及哺乳媽媽都可食用。

【避風塘鱘龍骨+手工南瓜派】鱘龍 魚全身70%皆是軟骨，幾乎整隻都能吃，中間的便是用鱘龍魚的骨頭裹上薄粉下去油炸，在 加入港式避風塘作法，佐大量蒜酥及豆酥，再加上主廚特製椒塩粉吃起來獨具風味。

【魚香招牌鱘龍餅】魚之鄉獨家手工 製作，將鱘龍魚及些許海鮮融入餅裡面，一口咬下，便是滿滿海味，單吃是一種風味，沾 上特調醬汁又是另外一種風味。

【蔥香油淋雞】

【頂級珍饌魚子醬】魚子醬與松露， 鵝肝醬併稱世界三大珍品，主要因為依照不同品種養殖年限需10~18年，產量稀少，每尾鱘 龍魚只能產一次魚子醬，所以又稱黑金，我們魚子醬為自產故品質不輸日本及歐洲人吃的 等級，搭配龍蝦沙拉及生食級干貝，吃得到魚子醬的特殊風味及龍蝦的Ｑ彈，非常美味及 划算的組合。

【碧玉鱘龍粥】先將鱘龍魚骨的精華 熬入湯底，再融入粥底，加上些許魚肉及些許辛香料提味，是一道大人及小孩都能吃的粥 品。

【龍衣和風三寶】龍衣指的是鱘龍魚 的魚皮，魚皮本身膠質豐厚，家上師傅獨家手做醬汁，吃起來滿滿的爽脆與咬勁。

【鱘龍魚刺身】鱘龍魚跟一般的海魚 不一樣，他是淡水魚，沒有像海水魚一樣油質很豐厚，雖為淡水魚類，但以塩代的方式用 冰塩水處理過，吃起來口感更Ｑ彈有口感且安全。

【清蒸鱘龍魚】選用鱘龍魚的腹部部 分做清蒸，油質豐厚，吃起來入口即化，口感直逼TORO，搭配阿嬤牌手工花瓜製成的古早 味可去油解膩，保證讓你多吞幾碗白飯。

【岩燒鱘龍魚】魚之鄉的招牌特色菜 ，選用火山岩做的岩板做燒烤，以二十餘種天然中孳材製成的料佐味，香氣四溢，吃起來 肉質Ｑ彈，幾乎是每桌必點的一道菜。

【養生銀耳龍首鍋】用鱘龍魚的魚頭 及魚骨燉煮好幾個小時才煮成的，加上些許天然溫和中藥材和埔里特產山當歸，是一道富 含豐富膠質及鈣質的養生湯品。孕婦及哺乳媽媽都可食用。

【避風塘鱘龍骨+手工南瓜派】鱘龍 魚全身70%皆是軟骨，幾乎整隻都能吃，中間的便是用鱘龍魚的骨頭裹上薄粉下去油炸，在 加入港式避風塘作法，佐大量蒜酥及豆酥，再加上主廚特製椒塩粉吃起來獨具風味。

【魚香招牌鱘龍餅】魚之鄉獨家手工 製作，將鱘龍魚及些許海鮮融入餅裡面，一口咬下，便是滿滿海味，單吃是一種風味，沾 上特調醬汁又是另外一種風味。

【清蒸鱘龍魚】選用鱘龍魚的腹部部 分做清蒸，油質豐厚，吃起來入口即化，口感直逼TORO，搭配阿嬤牌手工花瓜製成的古早 味可去油解膩，保證讓你多吞幾碗白飯。

【養生銀耳龍首鍋】用鱘龍魚的魚頭 及魚骨燉煮好幾個小時才煮成的，加上些許天然溫和中藥材和埔里特產山當歸，是一道富 含豐富膠質及鈣質的養生湯品。孕婦及哺乳媽媽都可食用。

【蔥香油淋雞】